Blanqueta de ternera

Te enseñamos a preparar esta deliciosa blanqueta de ternera para degustar con tus invitados en una cena especial.

Blanqueta de terneraIngredientes (6 personas):

-1k de pechuga de pavo o pollo
-12 champiñones
-12 cebollitas francesas
-12 champiñones
-3  zahanorias
-1 clavo
-1 cebolla grande
-1 vaso de vino blanco
-50 g de mantequilla
-50 g de harina
-1/2 l de nata líquida
-2 yemas

Preparación:

-Lava, pela y corta en trozos las verduras. Incrusta el clavo en la cebolla entera, y luego pon todo el preparado en una cazuela con aceite.

-Añade las pechugas partidas junto a las verduras, 1 l de agua, 1 vaso de vino  y 1/4 de nata. Pon a cocinar por al menos una hora.

A continuación, mezcla las yemas con la nata restante y déjalas unos segundos con el guiso hasta que dé un hervor. Si deseas comerlo de a pocos, puedes congelarlo hasta 3 días como tiempo máximo.

Un consejo:

Harás este plato en menos tiempo si usas poco líquido y coces los alimentos en una olla a presión durante 15 minutos.

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