Ensaladilla caliente

Presta atención a esta deliciosa "ensaladilla caliente". Puedes servirlo como la entrada del plato fuerte, pues es fácil de preparar.

Ingredientes:

-    1 Kg. de patatas.
-    4 huevos.
-    1 lata de espárragos.
-    1 latita de aceitunas rellenas.
-    Mayonesa.
-    1/2 pimiento rojo en lata.


-    Un trocito de ajo.
-    1 hoja de laurel.
-    3 ó 4 anchoas.

Preparación:

  • - En una olla, cocina las patatas, previamente  peladas y córtadas en trozos, con sal y una hoja de laurel.
  • - También, cocina los espárragos y los huevos para acompañar al plato.
  • - Para la salsa: Coge la licuadora y bate la mayonesa con el trocito de ajo, las anchoas, el pimiento y la sal al gusto.
  • - Una vez listo, coloca las patatas y el huevo en un plato adornándolo según tu imaginación con las aceitunas,  y luego báñalo con la salsa hecha.

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