Lomo de cerdo al limón

El “lomo de cerdo al limón” es una receta súper fácil de preparar. Este plato es ideal para una cena familiar, pues los ingredientes son accesibles a cualquier bolsillo y  su sabor exquisito.

Ingredientes:

– 750 grs. de cinta de lomo.
– 1 huevo.
– Zumo de un limón.
– 2 cucharadas de harina.
– 4 cucharadas de pan rallado.
– 60 grs. de mantequilla.
– 4 cucharadas de aceite de oliva.
– Pimienta.
– Sal.

Preparación:

– Bate el huevo con el zumo del limón, y sazónalos con sal y pimienta. Luego, enharinamos las lonchas de cerdo y pásalas por el huevo batido y el pan rallado.

– Después, en una sartén pon a calentar la mantequilla con un poco de aceite, y freímos los filetes de cerdo hasta que se doren.

– En cuanto notes que están a punto,  retíralos del fuego y tenlos en un recipiente, listos para servir.

– Puedes acompañarlo con un poquito de ensalada de lechuga, unas papas sancochadas o unos pimientos fritos.

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