Polvorones

250 gramos de harina
125 gr de azúcar
100 gr de manteca de cerdo
Azúcar glas
Canela en polvo

Preparación:

Los polvorones pueden prepararse sin cocer; para ello, se tuesta la harina en una sartén hasta dorarla ligeramente, después se mezcla con la manteca de cerdo fundida y el azúcar, amasando con las manos para obtener una pasta fina.

En este punto, y tomando pequeñas porciones de masa, se moldean los polvorones redondo u ovalados con un grosor de un centímetro. A continuación, se rebozan en azúcar glas y canela en polvo, envolviéndolos luego en papel de seda.

También puedes consultar este vídeo tutorial para aprender a hacer mazapán casero, riquísimo para comer esta Navidad.

Compartir este artículo

Ir a la barra de herramientas