Recetas: Guacamole

Guacamole Ingredientes:
1 aguacate maduro, pero de carne firme
1 limón o lima
1/2 tomate
1/2 cebolleta
unas gotas de tabasco (o guindilla picadita)
perejil o cilantro picado
sal
Preparación:
Sacar la carne del aguacate a un bol amplio, aplastar con un tenedor y añadir un poco de sal y el zumo de la lima o limón para que no se oxide.
Picar finamente el tomate y la cebolleta y añadir a la mezcla
Picar el perejil o cilantro y añadirlo también, y por último poner un chorrito de tabasco hasta conseguir el toque picante elegido.
*El guacamole es una salsa que nos va a servir para un montón de recetas diferentes.
*Yo le pongo tabasco porque es más fácil conseguir un picor suave y progresivo (con las guindillas es más difícil encontrar el grado de picante)

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