Arrollado de pollo

Presta atención a esta deliciosa entrada. El Arrollado de pollo es fácil de preparar y se verá muy apetitoso en tu mesa.

Ingredientes:

– 1 Pollo deshuesado.
– Sal y pimienta

Relleno:

– Huevo 1
– 100g. de queso rallado.
– Sal y pimienta
– Tomillo fresco
– 150 g. de Panceta feteada
– 1 Pimiento verde
– 2 Zanahorias.
– 100 g. de ciruelas secas.
– 80 g. de nueces
– 7 g. de gelatina sin sabor

Preparación:

– Primero sobre una hoja de papel de aluminio, extiende el pollo abierto como un matambre, con la piel hacia abajo. Luego, échale sal y pimienta al gusto.

Para el Relleno:

– Haz un pasta con el huevo, el queso rallado, el tomillo, y la sal y pimienta al gusto. Una vez listo, unta toda la superficie del ave con la mezcla aromática y
tapiza con las fetas de panceta.

– Después, rellena las ciruelas con las nueces y acomódalas sobre el pollo en hilera.Y coloca bastones de zanahoria, previamente cocida y el pimiento en juliana.

– Espolvorea la gelatina sin sabor sobre el preparado y luego arrolla el pollo, ayudándote con el papel aluminio. Átalo para darle una mejor forma cilíndrica.

– Finalmente, cocina el arrollado de pollo en horno moderado durante 40 minutos aproximadamente. Déjalo enfriar por unos minutos y desdóblalo para cortarlo en rodajas de 1 cm. Si gutas puedes servirlo con hojas verdes frescas.

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