La Ensalada Griega le dará un sabor especial a las parrillas, pollos a la leña y las carnes fritas. Su preparación es sencilla y su gran sabor le dará frescura a los platos que tienen poco jugo.

Ingredientes:

1 Lechuga mantecosa.
3 Tomates.
1 Pepino.
300 g. de Queso feta. (queso griego hecho de leche de cabra y oveja)
1 Cebolla.
1 Ají morrón verde.
100 g. Aceitunas negras.
2 cucharadas Alcaparras.
Aceite de oliva y jugo de limón ( la cantidad necesaria).
Sal y pimienta blanca a gusto.

Preparación:

- Pela el pepino y córtalo en rodajas finas.

- Lava y seca bien la lechuga.

- Con las manos limpias, corta la lechuga en trozos.

- Lava el tomate y córtarlo en gajos.

- Pela la cebolla y córtarla en rodajas finas.

- Quita las semillas y nervaduras del morrón y córtalo en tiras.

- Corta el queso en cubos.

- Una vez listo, mezcla en una ensaladera la lechuga, los tomates, el ají, el pepino, el queso y las aceitunas.

- Para la vinagreta, mezcla el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Otra opción es batir 2 yogures con un diente de ajo, 4 cucharadas de aceite y sal. También saldrá deliciosa.

- Luego, condimenta la ensalada con este aliño.

-Antes de servir, poner por encima las alcaparras .