Si deseas incluir pescado en tu menú de la semana elige el atún a la plancha, además de ser muy sabroso es rico en omega 3 y es bajo en colesterol.
Ingredientes (4 personas):
-500 ml. aceite de oliva
-Zumo de 2 limones
-4 dientes de ajo
-2 cucharadas de aceite de oliva
-2 yemas de huevo
-4 filetes de atún
-Pimienta y sal al gusto.
Preparación:
Pela los dientes de ajos, luego pícalos y mézclalos con el zumo de limón.
Bate las yemas del huevo y cuando se torne espumosa añade los otros ingredientes.
Mientras lo haces no dejes de batir los huevos, añade aceite de oliva, sal y pimienta.
Los filetes de atún salpimentados se hacen a la plancha muy rápido. Solo 5 minutos por cada lado.
Finalmente, sírvelo con alioli y las verduras.
Vía: diariofemenino