Ensalada Griega

La Ensalada Griega le dará un sabor especial a las parrillas, pollos a la leña y las carnes fritas. Su preparación es sencilla y su gran sabor le dará frescura a los platos que tienen poco jugo.

Ingredientes:

1 Lechuga mantecosa.
3 Tomates.
1 Pepino.
300 g. de Queso feta. (queso griego hecho de leche de cabra y oveja)
1 Cebolla.
1 Ají morrón verde.
100 g. Aceitunas negras.
2 cucharadas Alcaparras.
Aceite de oliva y jugo de limón ( la cantidad necesaria).
Sal y pimienta blanca a gusto.

Preparación:

– Pela el pepino y córtalo en rodajas finas.

– Lava y seca bien la lechuga.

– Con las manos limpias, corta la lechuga en trozos.

– Lava el tomate y córtarlo en gajos.

– Pela la cebolla y córtarla en rodajas finas.

– Quita las semillas y nervaduras del morrón y córtalo en tiras.

– Corta el queso en cubos.

– Una vez listo, mezcla en una ensaladera la lechuga, los tomates, el ají, el pepino, el queso y las aceitunas.

– Para la vinagreta, mezcla el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Otra opción es batir 2 yogures con un diente de ajo, 4 cucharadas de aceite y sal. También saldrá deliciosa.

– Luego, condimenta la ensalada con este aliño.

-Antes de servir, poner por encima las alcaparras .

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