Presta atención a esta deliciosa "ensaladilla caliente". Puedes servirlo como la entrada del plato fuerte, pues es fácil de preparar.

Ingredientes:

-    1 Kg. de patatas.
-    4 huevos.
-    1 lata de espárragos.
-    1 latita de aceitunas rellenas.
-    Mayonesa.
-    1/2 pimiento rojo en lata.

-    Un trocito de ajo.
-    1 hoja de laurel.
-    3 ó 4 anchoas.

Preparación:

• - En una olla, cocina las patatas, previamente  peladas y córtadas en trozos, con sal y una hoja de laurel.
• - También, cocina los espárragos y los huevos para acompañar al plato.
• - Para la salsa: Coge la licuadora y bate la mayonesa con el trocito de ajo, las anchoas, el pimiento y la sal al gusto.
• - Una vez listo, coloca las patatas y el huevo en un plato adornándolo según tu imaginación con las aceitunas,  y luego báñalo con la salsa hecha.