El "lomo de cerdo al limón" es una receta súper fácil de preparar. Este plato es ideal para una cena familiar, pues los ingredientes son accesibles a cualquier bolsillo y  su sabor exquisito.

Ingredientes:

- 750 grs. de cinta de lomo.
- 1 huevo.
- Zumo de un limón.
- 2 cucharadas de harina.
- 4 cucharadas de pan rallado.
- 60 grs. de mantequilla.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Pimienta.

- Sal.

Preparación:

- Bate el huevo con el zumo del limón, y sazónalos con sal y pimienta. Luego, enharinamos las lonchas de cerdo y pásalas por el huevo batido y el pan rallado.

- Después, en una sartén pon a calentar la mantequilla con un poco de aceite, y freímos los filetes de cerdo hasta que se doren.

- En cuanto notes que están a punto,  retíralos del fuego y tenlos en un recipiente, listos para servir.

- Puedes acompañarlo con un poquito de ensalada de lechuga, unas papas sancochadas o unos pimientos fritos.