Presa de cerdo adobado

Aprende a realizar este delicioso “Presa de cerdo adobado”. Es una receta sencilla de hacer  y su sabor especial. Si es un día de fiesta, bien puedes presentar este plato en la mesa.

Ingredientes:

– 6 filetes de presa de cerdo.
– 2 cucharaditas de orégano.
– 2 cucharadas de pimentón dulce.
– 4 cucharadas de aceite.
– 1 cucharadita de vinagre de vino.
– 200 g de puré de papas.
– 200 g de salsa de tomate.
– 1 cucharadita de ketchup.
– sal

Preparación:

  • –    Mezcla el aceite, el vinagre, el pimentón y el orégano. Ponlo todo en un tarro de cristal y agítalo hasta que esté ligeramente emulsionado. Impregna bien los filetes y deja reposar por unas 6 horas en la nevera.
    –    Pasado ese tiempo, corta los filetes en pequeños dados y saltearlos en una sartén a fuego fuerte para dorarlos.
    –    Después, colócalos en los platos con ayuda de un aro de pastelería, y sírvelo acompañado de puré de patata y salsa de tomate, que si gustas puedes a añadir una cucharadita de ketchup.

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