Presta atención a este delicioso plato central. Si tienes una fiesta o ceremonia  en Madrid, esta comida será muy bien recibida en tu mesa.

Ingredientes:

- 6 costillitas de cerdo

Para la marinada:

- 4 dientes de ajo.
- 6 cdas de perejil picado.
- 1 cda de aceite de maíz.

- 1 cdta de laurel molido.
- 1 cdta de tomillo.
- 1 cdta de pimentón.
- Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

• -  El primer paso es hacer la marinada: Pica bien los dientes de ajo y mézclalos con el perejil en un bol. Luego, agrega una cucharada  de aceite, el laurel, el tomillo, el pimentón, y condiméntalos con sal y pimienta al gusto.
  -   Una vez lista la marinada, con un pincel cubre las costillitas de cerdo con la mezcla y déjalas reposar durante 1 hora en la heladera.
• -  Después, coloca las costillitas en una asadera y llévalas al horno precalentado durante 10 minutos. Y listo.

Puedes acompañar este rico plato con papas fritas y ensalada.