Rollitos de pollo con queso

Aprende a preparar estos deliciosos  “Rollitos de pollo con queso”. Puedes servirse solo, como aperitivo,  o acompañarlos con una guarnición de arroz y ensalada.  El tiempo de preparación será de 50 minutos.

Ingredientes:

–    Pechugas de pollo.
–    Lonchas de queso curado.
–    2 cebollas.
–    1 zanahoria.
–    Harina.
–    1 ajo.
–    Aceite.
–    Sal.
–    1 latita de champiñones.
–    1 vaso de cerveza.
–    Pimienta.

Preparación:

Corta las pechugas en filetes finos, y colócales dentro una lonjita de queso y enróllalo poniendo luego un palillo. Luego, pásalas por harina, fríelas y guárdalas.

Con parte del aceite, sofríe las cebollas, la zanahoria y el ajo a fuego lento. Una vez listo, añade la cerveza, la pimienta y déjalo cocer unos minutos.

Después, coloca los rollitos dentro de la salsa y añade los champiñones. Si notas que la salsa se seca puedes echar  un poco del caldo de los champiñones.

Déjalo cocer unos minutos y añade unas patatas fritas, previamente cortadas en dados.

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