| Macedonia de primavera | Ingredientes: |
 | 1 manzana 1 melocotón (en almíbar) 1 rodaja de piña (al natural o en almíbar) 1 pera 200 gr. de fresas 2 plátanos 200 ml. de zumo de naranja 1 kiwi un chorrito de vainilla líquida o una vaina de vainilla unas hojas de albahaca unas gotas de zumo de limón *opcional: azúcar un chorrito de cointreau yogur natural cremoso queso fresco batido requesón helado de vainilla nata |
| Preparación: | |
Pelar un plátano y triturarlo junto al zumo de naranja. Reservar en un bol grande. Picar la fruta en dados de un centímetro aproximadamente, y ponerlos en el bol junto al zumo de naranja y plátano, rociarlos con el zumo de un limón. Poner el chorrito de vainilla o la vaina de vainilla abierta por la mitad. Dejar macerar la fruta en el frigorífico hasta el momento de consumir (mínimo una media hora). *Probar de azúcar y añadir si es preciso. *Podemos añadir un chorrito de cointreau A la hora de servir picar la albahaca finamente (dejando un tallo para adornar) y mezclar con la macedonia. Podemos servir en un bol amplio con un cucharón para que los comensales se sirvan en cuencos individuales o una opción más atractiva, servir en copas de coctel acompañada de una cucharadita de yogur cremoso, nata, requesón o crema batida. |  |
